Le Navidad
(Bar, brasserie)

D’après Rocamora Marie les avantages quand on est patron dans un bar c’est qu’on est libre, on est indépendante, on a le contact clientèle, relationnel, de faire évoluer sa passion qui est la cuisine et d’avoir sa propre entreprise qui lui évite le chômage.

Mais il y a aussi des inconvénients comme d’être présente six jours sur sept, il faut savoir gérer son affaire (comptabilité) être toujours aimable, il faut faire beaucoup plus d’heure qu’un employé mais pas pour autant être payer plus.

Pour le salaire il n’est pas fixe quand on est patron mais quand on est employé d’après Rocamora Album le SMIC.

En commençant comme simple serveur on peut avec de l’expérience devenir patron et avoir plus de responsabilités.

Rocamora Marie, elle, a eu un CAP employé de bureau, puis a été mère au foyer jusqu’à 32ans, elle est devenue ouvrière de câblage puis c’est fait licencier pour des raison économique, puis elle a fait quelques heures en animation commerciale mais en cherchant elle se rendit compte que après un certain âge le mieux pour elle c’était d’être son propre patron, donc elle a acheter un fond de commerce depuis plus de 2ans maintenant.

24/07/07 Mélissa